par Dominique Bidot-Germa, Maître de conférences en Histoire à l’Université de Pau et des Pays de l’Adour.
Pau naît vers la fin du XIe siècle, dans des circonstances obscures. C’est un très modeste castetnau, village organisé au pied d’un château du vicomte de Béarn et probablement peuplé de cadets d’Ossau. Cette double identité, ossaloise et vicomtale, a façonné - pas toujours comme on le croit - à la fois son histoire et les caractères de son territoire, du gave à la haute Plante et au Pont-Long.