Carnaval béarnais et son fameux beignet - Par Philippe - Un article du Pau Mag' - Pau Pyrénées Tourisme

Office de Tourisme
Pau Pyrénées

paumag’

Carnaval béarnais et son fameux beignet

par Philippe

Qui connaît  "Lo Crespeth*" ?
Trésor de fin gourmet...

Lorsque vient Février, tel Pavlov refoulé, mes babines alléchées sollicitent mon nez... en une quête effrénée !

Mes sens mobilisés poussent à me déplacer vers tous nos boulangers, cherchant les inspirés qui l’ont réalisé.

Mon larcin enfin fait, Il reste à déguster, seul ou accompagné, ce pâton travaillé, nourri de grande suée.

Au fond de mon gosier, l’arôme parfumé, citron rhum vanillé, envahit  mon palais, pour ne plus le quitter.

L’équilibre parfait, me dira où aller, de suite en rechercher, afin de partager cette spécialité, tradition du passé.


* " Lo Crespeth " - Le plus gros de tous les beignets qui existent, à l’honneur pendant le Carnaval béarnais à Pau.

 

Découvrez la recette des beignets de carnaval !

En cours de préparation... :-)



Et pour tout savoir sur l'édition 2018 du  Carnaval Biarnès... c'est par ICI !



Philippe – Amateur d’artisanat et de produits « maison » de mon Béarn natal, aime à les dénicher et les assembler
de différentes manières afin de vous en faire profiter...

Contacter l'auteur