Bourret Châtaigne :
Saveurs d'automne

Les feuilles mortes se ramassent à la pelle et les raisins... à la main.

Nos amis les vendangeurs sont déjà au travail depuis plusieurs jours (et plusieurs nuits...), pour cueillir ce trésor sur pied que l’on appelle ici le Manseng.

Petit ou gros, il sera récolté et sublimé en ce nectar que l’on nomme « Jurançon ».

Mais avant qu’il ne s’épanouisse en élixir, si la curiosité vous titille, venez téter à ses bulles qui gazouillent et vous ravissent le palais, venez goûter au « Bourret ».

Où le trouver en ce moment ?

Voici mes deux adresses :
- La Cave Coopérative des Producteurs de Jurançon à Gan
- La cave Thou, aux Halles de Pau

Et qui dit Bourret dit Châtaigne, le duo inséparable.

En sucrerie aussi !

Ici c’est la « Châtaigne du Béarn » spécialité locale à la purée de marrons chocolatée et parfumée...

Châtaignes et marrons font bon ménage en cette saison et en cherchant un peu, vous les reconnaîtrez cachés sous différentes formes...

Allez, je ne vous fait pas languir plus longtemps...

Précipitez-vous dans ces hauts lieux de la gourmandise, en suivant les numéros !
(Numérotation des photos ci-dessus, reportée sur la carte)

Crédit photos : Cave coopérative des producteurs de Jurançon
                            Pau Pyrénées Tourisme / Philippe P.