La gastronomie locale à Pau-Pyrénées...
La gastronomie locale est à l’image de notre territoire.
Locale certes, mais également métissée par les influences de nos voisins les plus immédiats.
Espagnole, bigourdane, basque, landaise, pyrénéenne, occitane ou tout simplement... béarnaise.
Cette cuisine oscille entre ces maintes cultures qui en font toute sa richesse et sa diversité.
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